Syrah Memento 2017

kn149.00 (without PDV: kn119.20)

Memento 2017 je 100% Syrah, odležano 12 mjeseci u francuskim, američkim i slavonskim barrique hrastovim bačvama.

Na zalihi (može se naručiti po isteku zaliha)

SKU: Mem17 Kategorija:
Berba

2017

Sorta

Syrah

Alkohol

13,1 % alc.

pH

3.78

Ukupna kiselost

5,1 g/L

Suhi ekstrakt

31,0 g/L

Odležavanje

12 mjeseci u barik bačvama od francuskog, američkog i slavonskog hrasta.

Datum buteljiranja

Veljača, 2019

Ukupna proizvodnja

1733 butelje

Volumen

750ml

Syrah ili Shiraz kako je nekad popularno nazvati ovu sortu je internacionalna sorta poznata po moćnim i odvažnim crvenim vinima.
Naš Memento je oda dobrim trenutcima u životu, trenutcima vrijednih življenja i sjećanja.

Vino ima duboku rubin boju, srednje pa i jakog tijela sa 13% alkohola. elegantne strukture i podatnih tanina. Prevladava tamno bobićasto voće sa začinima, kožom i vanilijom srednje intezivnog i čistog mirisa, srednjih kiselina. Buteljirano nefiltrirano i može se pojaviti sediment u boci. Preporučamo dekantirati 30 do 60 minuta.

Berba 2017 je startala sa ručnim branjem grožđa u prvoj polovici Rujna, dva dana hladne maceracije sa malim postotkom cijelih grozdova u tanku. Oko 18 dana fermentacije i maceracije nakon kojih je slijedilo nježno prešanje u male bačve od francuskog, američkog i slavonskog hrasta.

Preporučujemo naš Syrah Memento s pečenom ili grilanom mladom janjetinom, probati i uz tradicionalnu dalmatinsku pašticadu s domaćim njokima.

Možda će vam se također svidjeti…