Babić Timbar Riserva 2016

kn266.00 (without PDV: kn212.80)

Babić, veličanstvena, autohtona, crna sorta grožđa Dalmacije, većinom sađena u uskom obalnom pojasu šibenskoga kraja jer za puni potencijal preferira surovi krški teren. Naš Babić je rezonantni Timbar, oda Dalmaciji i pismi.

Na zalihi

SKU: TB16 Kategorije: , ,
Berba

2016

Sorta

Babić

Alkohol

13,5 % alc.

pH

3.4

Ukupna kiselost

6,3 g/L

Suhi ekstrakt

30 g/L

Odležavanje

Francuski i američki hrast, 50% novih barrique bačvi.

Datum buteljiranja

Kolovoz, 2018

Ukupna proizvodnja

1024 butelje

Volumen

750ml

Babić, veličanstvena, autohtona, crna sorta grožđa Dalmacije, većinom sađena u uskom obalnom pojasu šibenskoga i primoštenskog kraja jer za puni potencijal preferira surovi krški teren. Naš Babić je rezonantni Timbar, oda Dalmaciji i pismi. Timbar je i pečat. Sunce, more, vino te pečat bogatoj tradiciji i kulturi Dalmacije, dobrodošli u naš mali svijet, dobrodošli u Dalmaciju.

Babić Timbar Riserva 2016 je vino bogatijeg tijela sa izraženijim ali uglađenim taninima te 13.5% lijepo integriranog alkohola. Voćno i kompleksno vino sa izraženim notama višnje maraske, mješavinom crnog i crvenog voća, lokalnih mediteranskih trava i kožom uz tragove čokolade i dugi završetak. Još uvijek svježe i pogodno za odležavanje više godina.

Fermentirano na tradicionalan način u otvorenim badnjevima. Tijekom otprilike 16-18 dana trajanja fermentacije, više puta dnevno, ručno razbijamo kapu od grožđa kako bi pomogli ekstrakciju finih tanina i boje i donekle kontroliramo temperaturu fermentacije. Odležano 12 mjeseci u 50% novih barrique bačvi od francuskog i američkog hrasta.

Limitirana serija od ukupno 1024 butelje i 64 magnuma.

Možda će vam se također svidjeti…